चीन सुअर के स्टॉक को नई श्रेणियों में ले जा रहा है – वास्तव में 13 कहानियां।
यह दक्षिणी चीन में घरों की लंबाई है जहां 10,000 से अधिक सूअरों को बाड़ों में रखा जाता है, जहां पहुंच योग्य पहुंच, सुरक्षा कैमरे, घरेलू कामगार और अच्छी तरह से तैयार भोजन होता है।
उच्च गुणवत्ता वाले सुअर संरक्षण उपायों का प्रतीत होता है हाई-प्रोफाइल प्रतिनिधित्व जिसमें सूअर – चीन का मुख्य मांस स्रोत – वायरस से सुरक्षित हैं, जिसमें अफ्रीका में घातक सुअर रोग भी शामिल है, जो दो साल पहले आधे सूअरों का सफाया कर दिया था।
तथाकथित “हॉग होटल”, इन बड़े खेतों का निर्माण कंपनियों द्वारा किया जा रहा है, जिसमें मुयुआन फूड्स और न्यू होप ग्रुप शामिल हैं, उन्हीं दिशानिर्देशों का पालन करते हुए जो अंतरराष्ट्रीय दाताओं ने इस घातक बीमारी के प्रसार को रोकने के लिए उपयोग किया है।
दो दशकों से किसानों और व्यवसायों को सलाह देने वाले सलाहकार गिर के लिए यूके के निदेशक रूपर्ट क्लैक्सटन ने कहा, “चीन अंतर को बंद करने के लिए यूरोप और अमेरिका से सर्वोत्तम प्रथाओं की नकल कर रहा है।” अमेरिका को ऐसा करने में लगभग 100 साल लग गए, ” उसने कहा।
घातक अफ्रीकी स्वाइन बुखार, जो सूअरों को इबोला के रूप में लोगों को मारता है, ने 2018 में चीन में एक बड़ी महामारी का कारण बना। एक साल से भी कम समय में, 400 मिलियन से अधिक जानवरों में से लगभग आधे का सफाया हो गया – वार्षिक अमेरिका और ब्राजील के संयुक्त से अधिक – कॉस्मेटिक और आयात कीमतों में लाना। ऐसा कभी नहीं हुआ।
सबसे महत्वपूर्ण
खाद्य सुरक्षा ने बद से बदतर मोड़ लेना शुरू कर दिया, और आठ साल में महंगाई इतनी बढ़ गई कि सरकार को पेड़ों को जलाने के लिए सूखे जानवरों की आपात स्थिति का सहारा लेना पड़ा। पिछवाड़े के खेतों में बड़े पैमाने पर, औद्योगिक विपणन को बढ़ावा देने के लिए नई कृषि नीतियां बनाई गई हैं, जहां वे रसोई के चारे और स्वाइल पर सूअरों को खिलाते हैं – अफ्रीका में सुअर की बीमारी का प्रमुख कारण।
अब, पालतू जानवर अपेक्षा से बहुत तेजी से नीचे आ गए हैं क्योंकि बड़े खेत इतने बड़े हो गए हैं। सूअर का मांस बेचने की कीमतें इतनी गिर गई हैं कि इसने सरकार को नाराज कर दिया है, जिससे सरकारी अधिकारियों ने सरकारी गोदामों में सूअर का मांस खरीदना शुरू कर दिया और बाजार को बढ़ावा दिया।
हालांकि, वायरस का खतरा बढ़ रहा है, 2021 में अब तक 11 मामले सामने आए हैं, जिसके परिणामस्वरूप 2,000 से अधिक सूअरों का खतना किया गया है, चीन के शिक्षा मंत्रालय ने जुलाई में कहा था। मंत्रालय ने कहा कि नए उपभेदों का उदय जो कम बीमारियों का कारण बनता है और महामारी के ज्वार को रोकने के लिए लंबे समय तक और अधिक प्रयास करता है।
विकसित देशों में सुअर पालन को बड़े फार्मों द्वारा कुछ हाथों से नियंत्रित किया जाता है। यह कई वर्षों से अमेरिका, डेनमार्क और नीदरलैंड में देखा गया है, जिनके पास दुनिया में सबसे अच्छे सुरक्षा मानक हैं और हाल के वर्षों में स्वाइन फ्लू के फैलने की सूचना नहीं है।
मेगा चुनौतियां
आज, मेगा पिग कॉम्प्लेक्स जो भोजन, भोजन और श्रम के लिए अन्य वृक्षारोपण पर निर्भर नहीं हैं – जो रोगजनकों के लिए खतरा हैं – चीनी खाद्य सुरक्षा का मुख्य आधार हैं। 2020 तक, देश के 57% सूअर उन खेतों से आते हैं जो प्रति वर्ष 500 से अधिक सूअरों की आपूर्ति करते हैं। प्रकोप से पहले, केवल 1% प्रमुख खुदरा विक्रेताओं से थे।
न्यू होप ग्रुप ने पिंगगु के पूर्व होने के राज्य में 20 फुटबॉल मैदानों, या 140,000 वर्ग मीटर (1.5 मिलियन मीटर) जैसे बड़े क्षेत्र में तीन पांच मंजिला घरों का निर्माण अभी पूरा किया है। यह क्षेत्र, जो लगभग एक मील से सूंघ सकता है, अंततः एक वर्ष में 120,000 सूअर पैदा करता है, जो इसे बीजिंग क्षेत्र में सबसे बड़ा बनाता है।
गोंग जिंगली, पर्यवेक्षकों के अनुसार, यह रोबोट से लैस है जो मलेरिया जानवरों, एयर फिल्टर और रोगजनकों को खिलाने और संचारित करने के तरीकों को नियंत्रित करता है। प्राकृतिक कारणों के आधार पर एक यात्रा के अनुरोध को अस्वीकार कर दिया गया था।
यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि इन क्षेत्रों की प्रचुरता का अर्थ है कि बहुत कुछ दांव पर लगा है। हजारों सूअरों के पास होने से संक्रामक रोग तेजी से फैल सकते हैं।
जोखिमों को कम करने के लिए सख्त कानून लागू किए गए हैं। श्रमिकों को अपने कपड़े धोने और बदलने चाहिए क्योंकि वे इमारत में प्रवेश करते हैं और छोड़ते हैं – जैसे कि प्रकृति भंडार में काम करने वाले वैज्ञानिक। पीछे की घड़ियों को छोड़ देना चाहिए।
टॉम गिलेस्पी, एक अमेरिकी पशुचिकित्सक, जिनके पास 40 वर्षों का अनुभव है और हर साल एशियाई फार्मों का दौरा करते हैं, ने कहा कि उन्हें चीन में प्रवेश करने से पहले अपने विवाह समूह को छोड़ने के लिए कहा गया था, लेकिन उन्हें उनकी टिप्पणियों की निगरानी करने की अनुमति दी गई थी। अफ्रीका में स्वाइन फ्लू की जरूरत थी, उन्होंने कहा, और वह अधिक सहज हो सकते हैं यदि ऐसा करने वाले सुरक्षा जोखिमों से निपटना जानते हैं।
कुछ बड़े खेतों ने “बाहरी लोगों” के साथ श्रमिकों के संपर्क को कम करने के लिए कार्यस्थलों का निर्माण किया है – एक रणनीति गिलेस्पी ने कहा कि अन्य देशों में लागू करना मुश्किल होगा।
इस बीच, चीन के सबसे बड़े खेतों ने भी वन्यजीवों और पर्यावरण संबंधी चिंताओं के कारण अपने विदेशी समकक्षों पर कई प्रतिबंध लगाए हैं।
“यूरोप और अमेरिका में, हम सुअर फार्म कैसे बना सकते हैं, इस पर प्रतिबंध हैं क्योंकि लोग सिर्फ विरोध कर रहे हैं – वे इन बड़े क्षेत्रों के आसपास नहीं रहना चाहते हैं,” गीरा के क्लैक्सटन ने कहा। “चीन में, ऐसा नहीं दिखता है। सुअर फार्म की जरूरत दिखे तो जमीन मिल जाती है। “
लोकप्रिय तरीका
खाली जगह की कमी वाले देश में चारों ओर बढ़ना एक लोकप्रिय प्रवृत्ति है। तेजी से शहरी फैलाव ने कृषि भूमि को भी कम कर दिया है, और पर्यावरण कानूनों ने पशुपालन को शहरों के लिए और अधिक कठिन बना दिया है।
न्यू होप्स गोंग कहते हैं, ऊंची ऊंचाईयां समान सूअरों वाले पारंपरिक खेतों की तुलना में आकार के एक अंश से कृषि गतिविधि को काट सकती हैं, और उस इलाके के आधार पर बदलाव होते हैं जहां अन्य पहाड़ों में बनाए जा सकते हैं। गोंग कहते हैं, पिंगगु संयंत्र के अपशिष्ट जल की सहायता की जाती है और आस-पास के बगीचों की सिंचाई के लिए उपयोग किया जाता है, जहां ठोस अपशिष्ट को उर्वरक में परिवर्तित किया जाता है।
चीन के सबसे बड़े पोर्क उत्पादक मुयुआन फूड्स का कहना है कि उसके पास 10 करोड़ सूअरों को पालने की क्षमता है। दूसरी सबसे बड़ी, जियांग्शी झेंगबैंग टेक्नोलॉजी ने कहा कि उनकी टीम उसी तरह आगे बढ़ सकती है।
बड़े सुअर फार्मों का विकास चीन में बदलते आहार को भी दर्शाता है। जबकि बीजिंग ने हाल के दशकों में भूख और गरीबी उन्मूलन के लिए संघर्ष किया है, तेजी से आर्थिक विकास और आर्थिक विकास का मतलब है कि 1.4 अरब चीनी लोग मांस, अंडे और अन्य पशु प्रोटीन खा रहे हैं। यह कई जानवरों को चला रहा है।
ईस्ट लांसिंग में मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी में अर्थशास्त्र और कृषि अर्थशास्त्र के एसोसिएट प्रोफेसर डेविड ओर्टेगा ने कहा, “चीन दुनिया का सबसे बड़ा सूअर का मांस उत्पादक है, और मुझे नहीं लगता कि यह आसानी से या किसी भी समय बदल जाएगा।” “पोर्क सेक्टर का पुनर्निर्माण सरकार के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता है।”